麺屋 どうげんぼうず🚩

辛さを一段ずつ選べる「辛そば」は、次はもう少し上の辛さを試そうと思わせる一杯。実際に辛そばのまぜそばを食べた人は、もちもちした麺と炙りチャーシューの風味を印象に挙げている。辛さは普通・ちい辛・ぶち辛が同一料金で、さらに上の「シバキ」は＋100円という選び方。辛さを控えめに始めることも、次の一段に挑むこともできるので、辛さの好みに合わせて注文を決めやすい。

辛さより出汁を味わいたいなら、メニュー説明に「出汁のコクと塩の調和」とある塩そばが候補になる。塩そばをつけ麺にした「塩つけ」は、普通盛りが1玉、中盛が1.5玉、大盛が2.5玉で、大盛は＋100円。辛そばのつけ麺版「辛つけ」もあり、辛さと麺量を選べるため、汁のあるラーメンとは違う食べ方をしたいときにも目を向けたい。夏季限定として、塩と辛の汁なしまぜそばも掲載されている。

麺屋 どうげんぼうずは東京都中野区本町にあり、イートインのほかテイクアウトにも対応。ビールやハイボールもメニューにあるので、夕食に麺と一杯を合わせる選択肢もある。